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Hähnchenschenkel ohne Knochen aus der Heißluftfritteuse

These boneless chicken thighs cook quickly yet stay juicy, with soy sauce, garlic and warm seasoning in every bite. A cool sour cream and pickle-brine sauce adds a bright, creamy finish, making this an easy weeknight dinner with very little washing up.

Diese Hähnchenschenkel ohne Knochen garen schnell und bleiben dabei saftig. Sojasauce, Knoblauch und wärmende Gewürze machen jeden Bissen zu einem Genuss.Eine kühle Sauce aus Sauerrahm und Gurkenlake rundet das Gericht ab und sorgt für eine cremige Note. So wird es zum idealen Abendessen unter der Woche, das kaum Abwasch verursacht.

Zutaten.

Für das Hähnchen

  • 700 g Hähnchenschenkel ohne Knochen
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Hähnchengewürz
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Für die Sauce

  • 2 EL saure Sahne
  • 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 EL Gurkenlake

Zubereitung.

  1. Entfernen Sie gegebenenfalls die Knochen aus den Hähnchenschenkeln und tupfen Sie das Fleisch trocken.
  2. Vermischen Sie das Hähnchen mit Sojasauce, 2 gehackten Knoblauchzehen, Hähnchengewürz und schwarzem Pfeffer.
  3. Heizung vorheizenDie Fritteuse auf 180 °C (350 °F) vorheizen.Die Hähnchenschenkel in einer einzigen Schicht hineinlegen.
  4. 15 Minuten frittieren, nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie gebräunt und durchgegart sind.
  5. Die saure Sahne mit Frühlingszwiebeln, dem restlichen Knoblauch und dem Gurkenwasser verrühren und zum heißen Hähnchen servieren.

Meine Tipps.

Die Hähnchenschenkel trocken tupfen und etwas Abstand zwischen den einzelnen Stücken lassen, damit sie besser bräunen.Für eine leichtere Variante die saure Sahne durch dicken griechischen Joghurt ersetzen.

Gut zu wissen.

Kann ich das Hähnchen vorher marinieren?
Ja.Bewahren Sie die Hähnchenschenkel abgedeckt bis zu 12 Stunden im Kühlschrank auf und frittieren Sie sie anschließend direkt aus dem Kühlschrank in der Heißluftfritteuse.

Kann ich Hähnchenbrust verwenden?
Ja, aber verkürzen Sie die Garzeit und prüfen Sie frühzeitig, ob das magere Fleisch saftig bleibt.

Was passt gut zu diesen Hähnchenschenkeln?
Servieren Sie sie mit Bratkartoffeln, gedünstetem Gemüse oder einem knackigen Krautsalat.

Vorbereitung: 15 Min. · Garzeit: 15 Min. · Gesamtzeit: 30 Min. · Für 4 Personen

Nährwerte.

~310 kcal · Eiweiß: 30 g · Fett: 18 g · Kohlenhydrate: 7 g (ungefähr, automatisch berechnet)

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About the publisher

This recipe is published by Comida de la Nevera. Our written guides are prepared from original cooking videos and include ingredient quantities, step-by-step instructions, practical tips, FAQs and approximate nutrition information. Learn more about our editorial approach on the About page, or send corrections through Contact.

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