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Mit Thunfisch und Mais gefüllte Avocado

A fresh, no-cook snack that looks as good as it tastes: ripe avocado halves filled with a zesty mix of tuna, sweetcorn, cherry tomatoes and red onion. It comes together in five minutes, is naturally high in protein and healthy fats, and makes a lovely light lunch or party bite.

Ein frischer, ungekochter Snack, der so gut aussieht, wie er schmeckt: Reife Avocadohälften gefüllt mit einer pikanten Mischung aus Thunfisch, Mais, Kirschtomaten und roten Zwiebeln. In nur fünf Minuten zubereitet, reich an Proteinen und gesunden Fetten, eignet er sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder Partysnack.

Zutaten.

  • 2 Avocados
  • ½ 1 rote Zwiebel, fein gehackt
  • Kirschtomaten, in Scheiben geschnitten
  • 1 EL Mais
  • 2 EL Thunfisch, abgetropft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Olivenöl

Zubereitung.

  1. Die Avocados halbieren und etwas Fruchtfleisch aushöhlen, die Schale dabei intakt lassen.
  2. Das ausgehöhlte Avocadofleisch klein schneiden und mit der roten Zwiebel, den Kirschtomaten, dem Mais und dem Thunfisch vermischen.
  3. Mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Olivenöl würzen und gut vermengen.
  4. Die Mischung zurück in die Avocadoschalen füllen und servieren.

Meine Tipps.

Verwenden Sie reife, aber feste Avocados, damit die Schalen ihre Form behalten. Ein Spritzer Zitrone sorgt für eine frische, grüne Note.

Gut zu wissen.

Kann ich es vorbereiten?
Am besten schmeckt es frisch zubereitet, aber Sie können die Füllung vorbereiten und die Avocados kurz vor dem Servieren füllen.

Kann ich frischen Thunfisch verwenden?
Thunfisch aus der Dose ist schnell und einfach zubereitet, aber angebratener frischer Thunfisch ist auch köstlich.

Macht es satt?
Ja, Avocado und Thunfisch machen es sättigend und proteinreich.

Vorbereitung: 10 Min. · Kochzeit: 0 Min. · Gesamtzeit: 10 Min. · Für 2 Personen

Nährwerte.

~300 kcal · Eiweiß: 12 g · Fett: 24 g · Kohlenhydrate: 14 g (ungefähr, automatisch berechnet)

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