top of page

Avocado-Thunfisch-Toast

A quick, protein-rich toast topped with a creamy avocado and tuna mix. Sun-dried tomatoes, capers, red onion and a squeeze of lime add brightness, while cream cheese keeps it smooth. Fried until crisp and finished with parmesan, it is a satisfying snack or light lunch ready in minutes.

Ein schneller, proteinreicher Toast mit einer cremigen Avocado-Thunfisch-Mischung. Getrocknete Tomaten, Kapern, rote Zwiebeln und ein Spritzer Limette sorgen für Frische, während Frischkäse die Konsistenz ausgleicht. Knusprig gebraten und mit Parmesan bestreut, ist er ein leckerer Snack oder ein leichtes Mittagessen, das in wenigen Minuten zubereitet ist.

Zutaten.

  • 1 Avocado
  • Getrocknete Tomaten
  • Frischkäse (Philadelphia)
  • Kapern
  • Rote Zwiebeln
  • Frischer Dill
  • 1 Ei
  • 1 Dose Thunfisch, abgetropft
  • Saft von 1/2 Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Vollkornbrot
  • Parmesan
  • Öl zum Braten

Zubereitung.

  1. Avocado, getrocknete Tomaten, Kapern, rote Zwiebel, Dill und Ei fein hacken.
  2. Mit Thunfisch und Frischkäse vermengen, mit Salz, Pfeffer und Limettensaft würzen und gut durchmischen.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Vollkornbrot knusprig und goldbraun braten.
  4. Die Mischung auf dem Brot verteilen, Parmesan darüber reiben und servieren.

Meine Tipps.

Den Thunfisch gut abtropfen lassen, damit der Aufstrich schön dickflüssig bleibt. Ein Spritzer Limettensaft hält die Avocado grün und frisch.

Gut zu wissen.

Kann ich es vorbereiten?
Die Mischung vorbereiten und kalt stellen; das Brot erst kurz vor dem Servieren braten.

Kann ich frische Tomaten verwenden?
Getrocknete Tomaten geben mehr Geschmack, aber gehackte frische Tomaten gehen zur Not auch.

Macht es satt?
Ja, Thunfisch, Avocado und Ei machen es reich an Protein und gesunden Fetten.

Vorbereitung: 15 Min. · Kochzeit: 5 Min. · Gesamtzeit: 20 Min. · Für 2 Personen

Nährwerte.

~380 kcal · Protein: 22 g · Fett: 26 g · Kohlenhydrate: 18 g (ungefähr, automatisch berechnet)

Creamy Mushroom Oven-Baked Pork Loin

Air Fryer Corn Ham and Cheese Tortilla

Juicy Skillet Chicken with Avocado Broccoli Salad

Avocado Broccoli Cucumber Salad with Pistachio Yogurt

bottom of page