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Garnelen- und Surimi-Krabbenkuchen aus der Luftfritteuse

Surimi sticks and shrimp are blended into tender seafood patties, seasoned simply with pepper and fish seasoning, browned until golden and finished in the air fryer. The short ingredient list keeps the flavour focused while the two-stage cooking gives a crisp exterior.

Surimistangen und Garnelen werden zu zarten Meeresfrüchte-Pastetchen gemischt, einfach mit Pfeffer und Fischgewürz gewürzt, goldbraun gebräunt und in der Heißluftfritteuse fertig. Die kurze Zutatenliste sorgt dafür, dass der Geschmack konzentriert bleibt, während das zweistufige Kochen für ein knuspriges Äußeres sorgt.

Zutaten.

  • 250 g Surimi-Sticks
  • 200 g geschälte Garnelen
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Fischgewürz
  • 1 EL Speiseöl

Zubereitung.

  1. Mischen Sie das Surimi Die Stäbchen fein hacken und in eine Schüssel geben.
  2. Die Garnelen grob zerkleinern und mit dem Surimi vermischen.
  3. Mit Pfeffer und Fischgewürz würzen und dann kleine Frikadellen formen.
  4. Die Frikadellen in etwas Öl auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
  5. 7 Minuten lang bei 180 °C (350 °F) an der Luft braten, bis sie gar sind durch.

Meine Tipps.

Die geformten Patties 15 Minuten lang kühlen, wenn sich die Mischung weich anfühlt. Für zusätzliche Frische Zitronenschale oder gehackten Dill hinzufügen.

Gut zu wissen.

Kann ich die Patties im Voraus formen?
Ja. Kühlen Sie sie bis zu einem Tag vor dem Kochen.

Kann ich das Bräunen in der Pfanne überspringen?
Ja, aber mit Öl bestreichen und etwas mehr Luftfrittierzeit einplanen.

Was soll ich dazu servieren?
Zitronenspalten, Salat und ein Joghurt-Dip funktionieren gut.

Zubereitung 15 Min. · 12 Min. kochen · Insgesamt 27 Min. · Serviert 4

Nährwerte.

~290 kcal · Protein 22 g · Fett 16 g · Kohlenhydrate 14 g (ungefähr, automatisch berechnet)

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About the publisher

This recipe is published by Comida de la Nevera. Our written guides are prepared from original cooking videos and include ingredient quantities, step-by-step instructions, practical tips, FAQs and approximate nutrition information. Learn more about our editorial approach on the About page, or send corrections through Contact.

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