Heißluftfritteusen-Wurst-Gouda-Frühstücksauflauf

Name: Heißluftfritteusen-Wurst-Gouda-Frühstücksauflauf
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Brühwurst, gerieben; 150 g Gouda, gerieben; 2 Frühlingszwiebeln, gehackt; 2 EL Dill, gehackt; 2 Eier; 130 ml Kefir; 1 TL Backpulver; 2 EL Mehl; Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; ½ TL getrockneter Estragon; 1 TL Speiseöl

Grated sausage and Gouda combine with eggs, kefir, green onion, dill and tarragon in a quick air fryer batter. A little flour and baking powder give the bake a tender, sliceable texture, making it ideal for breakfast, brunch or a simple savoury snack.

Geraspelte Wurst und Gouda vermischen sich mit Eiern, Kefir, Frühlingszwiebeln, Dill und Estragon in einem schnellen Heißluftfritteusen-Teig. Etwas Mehl und Backpulver verleihen dem Auflauf eine zarte, schnittfeste Konsistenz und eignen sich daher ideal zum Frühstück, Brunch oder als einfacher herzhafter Snack.

Zutaten.

250 g Brühwurst, gerieben
150 g Gouda, gerieben
2 Frühlingszwiebeln, gehackt
2 EL Dill, gehackt
2 Eier
130 ml Kefir
1 TL Backpulver
2 EL Mehl
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
½ TL getrockneter Estragon
1 TL Speiseöl

Zubereitung.

Geriebene Wurst, Gouda, Frühlingszwiebeln und Dill vermischen.
Eier mit Kefir verquirlen und backen Pulver, Mehl, Pfeffer und Estragon.
Die Eiermischung unter die Wurst und den Käse heben.
Eine für die Heißluftfritteuse geeignete Form einölen und die Mischung gleichmäßig verteilen.
12 Minuten lang bei 180 °C (350 °F) an der Luft frittieren, bis sie fest und goldbraun ist.

Meine Tipps.

Verwenden Sie eine flache Form, damit die Mitte fest wird, bevor die Oberseite zu dunkel wird. Für einen leichteren Auflauf ersetzen Sie etwas Wurst durch gewürfelte Paprika.

Gut zu wissen.

Kann ich den Teig vorher mischen?
Ja. Stellen Sie es vor dem Backen mehrere Stunden lang in den Kühlschrank.

Kann ich Kefir ersetzen?
Mit etwas Milch verdünnter Naturjoghurt funktioniert gut.

Wie serviere ich den Auflauf?
Schneiden Sie ihn warm in Scheiben und fügen Sie Salat oder frisches Gemüse hinzu.

Vorbereitung 10 Min. · Kochen 12 Min. · Insgesamt 22 Min. · Serviert 4

Nährwerte.

~410 kcal · Protein 22 g · Fett 28 g · Kohlenhydrate 20 g (ungefähr, automatisch berechnet)

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