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Heißluftfritteusen-Schweinefilet-Kartoffel-Pilz-Auflauf

Pounded pork tenderloin, parboiled potatoes, mushrooms, shallots, cream cheese and Cheddar layer into a rich air fryer bake. The potatoes become tender, the pork stays juicy and the cheese forms a golden top, creating a complete comfort-food dinner in one dish.

Zerkleinertes Schweinefilet, Parboiled-Kartoffeln, Pilze, Schalotten, Frischkäse und Cheddar-Schicht in einem reichhaltigen Heißluftfritteusen-Auflauf. Die Kartoffeln werden zart, das Schweinefleisch bleibt saftig und der Käse bildet eine goldene Oberfläche, sodass in einem Gericht ein komplettes Wohlfühlessen entsteht.

Zutaten.

  • 600 g Schweinefilet, in Scheiben geschnitten
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 700 g Kartoffeln, in Scheiben geschnitten
  • 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 1 EL Speiseöl
  • 2 Schalotten, gehackt
  • 150 g Frischkäse
  • 150 g Cheddar, gerieben

Zubereitung.

  1. Die Schweinefleischscheiben mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprika würzen, dann leicht zerstoßen.
  2. Die Kartoffelscheiben 10 Minuten kochen und gut abtropfen lassen.
  3. Die Pilze in einer Pfanne anbraten Etwas Öl hinzufügen, bis sie leicht gebräunt sind, und die Schalotten hacken.
  4. Kartoffeln, Schweinefleisch, Frischkäse, Pilze und Schalotten in eine für die Heißluftfritteuse geeignete Form schichten und dann mit Cheddar belegen.
  5. Bei 180 °C (350 °F) 30 Minuten an der Luft frittieren, bis das Schweinefleisch gar ist und der Käse goldbraun ist.

Meine Tipps.

Die Kartoffeln gründlich abtropfen lassen, damit der Auflauf nicht ausläuft wässrig. Für eine leichtere Variante ersetzen Sie einen Teil des Frischkäses durch griechischen Joghurt.

Gut zu wissen.

Kann ich den Auflauf im Voraus zubereiten?
Ja. Stellen Sie es mehrere Stunden lang in den Kühlschrank, bevor Sie es an der Luft frittieren.

Kann ich einen anderen Käse verwenden?
Gouda oder Mozzarella sind ein guter Ersatz für Cheddar.

Wie erhitze ich Reste?
Frittieren Sie einzelne Portionen an der Luft bei 170 °C, bis sie heiß sind.

Vorbereitung 20 Min. · 45 Min. kochen · Insgesamt 65 Min. · Serviert 5

Nährwerte.

~620 kcal · Protein 43 g · Fett 36 g · Kohlenhydrate 35 g (ungefähr, automatisch berechnet)

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