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Luftfritteusen-Hackfleisch-Lavash-Spieße

Seasoned ground beef, pepper, onion, garlic and parsley are layered with lavash, cut into pieces and secured for easy air frying. The crisp bread and juicy filling create a playful kebab-style dinner that is perfect for sharing. Serve with a yogurt dip.

Gewürztes Rinderhackfleisch, Pfeffer, Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie werden mit Lavash überzogen, in Stücke geschnitten und zum einfachen Luftbraten fixiert. Das knusprige Brot und die saftige Füllung ergeben ein verspieltes Abendessen im Kebab-Stil, das sich perfekt zum Teilen eignet. Mit einem Joghurt-Dip servieren.

Zutaten.

  • 4 Lavash oder dünne Fladenbrote, in Quadrate geschnitten
  • 450 g Hackfleisch
  • 1 Paprika, fein gehackt
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Petersilie, gehackt
  • 1 TL Fleischgewürz
  • ½ TL getrockneter Knoblauch
  • ½ TL Kreuzkümmel
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Schnittlauch oder Frühlingszwiebel zum Schluss

Zubereitung.

  1. Das Rindfleisch mit Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Fleischgewürz, getrocknetem Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer mischen.
  2. Eine dünne Schicht Rindfleisch auf jedes Lavash-Quadrat verteilen und stapeln oder falten abgebildet.
  3. In gleichmäßige Portionen schneiden und jedes Stück mit einem Zahnstocher oder einem kurzen Spieß befestigen.
  4. 15 Minuten bei 180 °C (350 °F) an der Luft braten, dann vorsichtig wenden.
  5. Weitere 2 Minuten kochen, die Zahnstocher entfernen und mit gehacktem Schnittlauch abschließen.

Meine Tipps.

Das Rindfleisch dünn und gleichmäßig verteilen, damit es vor dem Garen durchgart Lavash wird zu knusprig. Für eine leichtere Variante verwenden Sie gemahlenen Truthahn oder Hühnchen.

Gut zu wissen.

Kann ich die Spieße im Voraus zusammensetzen?
Ja. Stellen Sie sie mehrere Stunden lang in den Kühlschrank und kochen Sie sie direkt aus dem gekühlten Zustand.

Kann ich Tortillas verwenden?
Tortillas aus weichem Mehl funktionieren, obwohl die Schichten etwas dicker sein können.

Was kann ich dazu servieren?
Joghurtsauce, Tomatensalat oder eingelegtes Gemüse sind ausgezeichnete Optionen.

Vorbereitung 20 Min. · 17 Min. kochen · Insgesamt 37 Min · Für 4

Nährwerte.

~510 kcal · Protein 31 g · Fett 27 g · Kohlenhydrate 37 g (ungefähr, automatisch berechnet)

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