Mais-Schinken-Käse-Tortilla aus der Heißluftfritteuse

Name: Mais-Schinken-Käse-Tortilla aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Dose Zuckermais, abgetropft; 1 TL Speiseöl; 100 g Mozzarella, gerieben; 40 g Parmesan, gerieben; 4 große Tortillas; 100 g Frischkäse; 150 g Schinken, in Scheiben geschnitten; 4 Salatblätter; 2 Tomaten, in Scheiben geschnitten; 2 EL Koriander

Sweetcorn roasts with mozzarella and Parmesan in the air fryer, then fills a soft tortilla with cream cheese, ham, lettuce, tomato and cilantro. The warm, cheesy corn contrasts with the fresh vegetables, creating a quick folded lunch with plenty of texture.

Mais wird mit Mozzarella und Parmesan in der Heißluftfritteuse geröstet und dann mit Frischkäse, Schinken, Salat, Tomaten und Koriander in eine weiche Tortilla gefüllt. Der warme, käsige Mais kontrastiert mit dem frischen Gemüse und ergibt ein schnelles, gefaltetes Mittagessen mit viel Textur.

Zutaten.

1 Dose Zuckermais, abgetropft
1 TL Speiseöl
100 g Mozzarella, gerieben
40 g Parmesan, gerieben
4 große Tortillas
100 g Frischkäse
150 g Schinken, in Scheiben geschnitten
4 Salatblätter
2 Tomaten, in Scheiben geschnitten
2 EL Koriander

Zubereitung.

Den Mais gründlich abtropfen lassen und in einer luftfritteusensicheren, mit Öl bestrichenen Schüssel verteilen.
Mit Mozzarella und Parmesan belegen.
Luft bei 180°C (350°F) frittieren 15 Minuten, bis es heiß und goldbraun ist.
Frischkäse über die Tortillas streuen und Schinken, Salat, Tomaten und Koriander hinzufügen.
Käsemais dazugeben, die Tortillas unterheben und warm servieren.

Meine Tipps.

Den Mais gut abtropfen lassen, damit er röstet, statt zu dämpfen. Für eine vegetarische Variante ersetzen Sie den Schinken durch geröstete Paprika.

Gut zu wissen.

Kann ich die Füllung im Voraus vorbereiten?
Ja. Stellen Sie den gekochten Mais in den Kühlschrank und erhitzen Sie ihn vor dem Zusammenstellen erneut.

Kann ich einen anderen Käse verwenden?
Cheddar oder Gouda können den Mozzarella ersetzen.

Kann ich die gefaltete Tortilla toasten?
Ja. Für ein knusprigeres Finish kurz in einer trockenen Pfanne rösten.

Vorbereitung 15 Min. · 15 Min. kochen · Insgesamt 30 Min. · Portionen 4

Nährwerte.

~450 kcal · Protein 20 g · Fett 23 g · Kohlenhydrate 40 g (ungefähr, automatisch berechnet)

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