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Hähnchen-Käse-Schnitzel aus der Heißluftfritteuse

Chopped chicken, eggs, cheese and fresh herbs form tender cutlets with a golden air fryer finish. They are easy to shape, full of familiar flavours and served with a creamy mustard dip, making a practical family meal that feels generous and comforting.

Zartes Hähnchenfleisch, Eier, Käse und frische Kräuter ergeben zarte Schnitzel mit einer goldbraunen Kruste aus der Heißluftfritteuse.Sie lassen sich leicht formen, sind voller vertrauter Aromen und werden mit einem cremigen Senf-Dip serviert – ein praktisches Familienessen, das sich sättigend und wohltuend anfühlt.

Zutaten.

Für die Schnitzel

  • 2 Hähnchenfilets (ca. 600 g), fein gewürfelt
  • 3 große Eier
  • 100 g geriebener Käse
  • 2 EL Mehl
  • 1 EL Mayonnaise
  • 2 EL gehackter Dill
  • 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
  • ½1 TL getrockneter Knoblauch
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Für den Dip

  • 2 EL saure Sahne
  • 1 EL Mayonnaise
  • 1 TL Ketchup
  • 1 TL Senf

Zubereitung.

  1. Das Hähnchen in sehr kleine Stücke schneiden und in eine Rührschüssel geben.
  2. Eier, Käse, Mehl, Mayonnaise, Dill, Frühlingszwiebeln, getrockneten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
  3. Die Mischung mit angefeuchteten Händen zu kleinen, flachen Schnitzeln formen und auf ein geeignetes Backblech legen.
  4. Bei 180 °C (350 °F) 15 Minuten in der Heißluftfritteuse backen, nach der Hälfte der Zeit vorsichtig wenden, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
  5. Die saure Sahne verrühren,Mayonnaise, Ketchup und Senf zu den warmen Schnitzeln servieren.

Meine Tipps.

Das Hähnchen fein würfeln und eine weiche Masse zehn Minuten kalt stellen, damit sich die Schnitzel leichter formen lassen.Für eine leichtere Variante die Mayonnaise in den Schnitzeln durch griechischen Joghurt ersetzen und diese stattdessen dippen.

Gut zu wissen.

Kann ich die Schnitzel im Voraus formen?
Ja.Bewahren Sie die Zutaten abgedeckt bis zu 6 Stunden vor dem Frittieren im Kühlschrank auf.

Kann ich Hähnchenhackfleisch verwenden?
Hähnchenhackfleisch funktioniert, die fertige Konsistenz wird jedoch feiner und weniger stückig sein.

Was passt dazu?
Kartoffelpüree, Gurkensalat oder geröstetes Gemüse sind gute Beilagen.

Vorbereitung: 15 Min. · Garzeit: 15 Min. · Gesamtzeit: 30 Min. · Für 4 Personen

Nährwerte.

~440 kcal · Eiweiß: 43 g · Fett: 23 g · Kohlenhydrate: 14 g (ungefähr, automatisch berechnet)

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